Cara Menghitung Biaya Kemasan per Porsi Tanpa Menebak

Biaya kemasan per porsi dihitung dengan menjumlahkan empat komponen: harga satuan kemasan, biaya cetak dibagi jumlah pesanan, ongkos kirim per pcs, dan cadangan kerusakan sekitar dua sampai tiga persen. Banyak pelaku usaha hanya menghitung komponen pertama, dan itulah sebabnya anggaran kemasan sering meleset dari perkiraan awal.

Artikel ini menguraikan keempat komponen tersebut beserta cara menghitungnya, sehingga Anda dapat memasukkan biaya kemasan ke harga jual dengan angka yang dapat dipertanggungjawabkan.

Empat komponen biaya

Komponen	Cara menghitung	Sering terlewat?
Harga satuan kemasan	Harga per pcs sesuai volume pesanan	Tidak
Biaya cetak	Total biaya cetak dibagi jumlah pesanan	Ya
Ongkos kirim	Total ongkos kirim dibagi jumlah pesanan	Ya
Cadangan kerusakan	Dua sampai tiga persen dari jumlah pesanan	Ya

Rumusnya

Biaya kemasan per porsi = harga satuan + (biaya cetak ÷ jumlah pesanan) + (ongkos kirim ÷ jumlah pesanan) + cadangan kerusakan

Rumus ini sederhana, tetapi kekuatannya ada pada pembaginya. Ketika jumlah pesanan naik, dua komponen di tengah mengecil dengan sendirinya. Inilah alasan mengapa minimum order ada, dan mengapa memesan sedikit-sedikit justru sering lebih mahal per porsinya.

Komponen yang paling sering terlewat

Biaya cetak

Untuk kemasan custom, ada biaya yang muncul sekali di awal dan tidak bergantung pada jumlah pesanan. Biaya ini dibagi rata ke seluruh pesanan. Pada pesanan kecil, porsinya terasa besar. Pada pesanan besar, porsinya menyusut tajam. Karena itu membandingkan harga satuan custom pada volume kecil dengan harga polos pada volume besar bukan perbandingan yang setara.

Ongkos kirim volumetrik

Kemasan kertas ringan tetapi memakan ruang. Ongkos kirim dihitung berdasarkan volume, bukan berat. Untuk pengiriman ke luar Jawa, komponen ini dapat menjadi bagian yang cukup berarti dari biaya total, dan besarnya berubah mengikuti ukuran kemasan yang Anda pilih.

Cadangan kerusakan

Sebagian kemasan akan penyok saat penyimpanan, rusak saat perakitan, atau terbuang karena kesalahan pengemasan. Menyiapkan cadangan dua sampai tiga persen membuat perhitungan Anda lebih dekat dengan kenyataan di dapur.

Menentukan volume pemesanan

Setelah rumusnya jelas, pertanyaan berikutnya adalah berapa banyak yang sebaiknya dipesan. Untuk pembelian retail maupun produk custom di Aldo Pack, minimum order mulai dari 10.000 pcs.

1. Hitung pemakaian kemasan Anda per hari pada kondisi normal, bukan pada hari tersibuk.
2. Kalikan dengan jumlah hari operasional dalam sebulan untuk mendapat pemakaian bulanan.
3. Tentukan berapa bulan stok yang sanggup Anda simpan, dengan mempertimbangkan ruang gudang.
4. Bandingkan hasilnya dengan minimum order, lalu hitung ulang biaya per porsi pada volume tersebut.

Langkah ketiga sering diabaikan. Memesan dalam jumlah sangat besar memang menurunkan biaya per porsi, tetapi bila stoknya tidak tertampung atau menumpuk terlalu lama, penghematan itu berpindah menjadi masalah penyimpanan.

Pertanyaan yang sering diajukan

Bagaimana cara menghitung biaya kemasan per porsi?

Jumlahkan harga satuan kemasan, biaya cetak yang dibagi rata ke seluruh jumlah pesanan, ongkos kirim per pcs, dan cadangan kerusakan sekitar dua sampai tiga persen. Hasilnya adalah biaya kemasan per porsi yang sebenarnya.

Berapa persen biaya kemasan yang wajar dari harga jual?

Tidak ada angka baku karena sangat bergantung pada jenis menu dan harga jual. Yang lebih berguna adalah menghitung biaya kemasan per porsi secara utuh, lalu menilai apakah angka tersebut masih masuk akal terhadap margin yang Anda targetkan.

Kenapa ongkos kirim kemasan terasa mahal?

Kemasan kertas bersifat ringan tetapi memakan ruang, sehingga ongkos kirim dihitung berdasarkan volume, bukan berat. Untuk pengiriman jarak jauh, memesan dalam jumlah lebih besar sekaligus umumnya lebih efisien.

Apakah custom printing selalu lebih mahal?

Pada harga satuan, ya. Namun biaya cetak dibagi rata ke seluruh jumlah pesanan, sehingga selisihnya menyempit seiring bertambahnya volume. Perbandingan yang adil adalah biaya per porsi pada volume yang sama, bukan harga satuan pada volume berbeda.

Ringkasan

• Biaya kemasan per porsi terdiri dari empat komponen, bukan satu.
• Biaya cetak dan ongkos kirim dibagi rata ke jumlah pesanan, sehingga mengecil pada volume besar.
• Ongkos kirim kemasan dihitung berdasarkan volume, bukan berat.
• Sediakan cadangan kerusakan dua sampai tiga persen.
• Minimum order retail dan custom mulai dari 10.000 pcs.

Untuk mendapatkan angka yang sesuai dengan jenis produk dan volume Anda, kirim kebutuhan Anda ke tim kami. Daftar ukuran dan kode produk tersedia di halaman katalog.